Palometa roja, palometa negra, dos 'hermanas' bien distintas
Amariscada y de 'lujo', una y 'asequible' y suave, otra, estas dos subfamilias marinas apenas comparten rasgos más allá de su nombre
Es un pez (o, mejor dicho, dos) con personalidad múltiple, ya que responde a varias denominaciones, subdivididas en dos grandes capítulos: la palometa roja (o rey, virrey, cachucho, alfonsino, alfonsiño, dorada hembra) y la negra (o japuta, zapatero, golondrina, castañeta). El calificativo, que no es gratuito, además del color, indica señas de identidad que las distinguen.
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